Riserva il tuo tavolo
La nostra cucina
Volume 2, nasce dalla reinterpretazione di un concetto gia espresso prima; un vento fresco, per questo cambiamento di stagione.
La nostra cucina valorizza così elementi e sapori, integrando diversi stili e ingredienti per offrire un esperienza che piu possa riflettere le conoscenze accumulate negli anni dagli elementi del nostro team.
VOLUME 2
BISTROT
Le nostre selezioni
Salumi e formaggi
Formaggi e composte
Portate dello Chef / Proposta del giorno
Brasato d’anatra e patata dolce
Fritturina di calamari
Ostrica Poget
Parmigiana di sedano con fonduta
Fagottino di verza con maialino e salsa d’ostrica
Concia di zucchine
Pane burro e alici
RISTORANTE
Antipasti
Gambero rosso, cocco e limone
Coniglio in conserva, giardiniera di frutta e verdura e misticanza aromatica
Agnello, uva spina e noci di macadamia
Polpo, lavanda e garum
Primi
Spaghetto tiepido, ostriche e yuzu
Ravioli di fegatini di pollo, fagiolini e patate
Risotto, castagne e funghi porcini
Gnocchi di seppia, piselli e nero di seppia
Secondi
Filetto di Maialino prugne ed erbe di provenza
Branzino zucchine e fiore di zucca
Petto d’anatra all’arancia
Guancia di manzo, barbabietola rossa e taleggio di pecora
Dolci
Frolla, cioccolato bianco e lamponi
Meringa, cioccolato al passito e cantucci
Semifreddo rabarbaro, mandorle e basilico
Ananas limone e chassis
L’enoteca
Vineria Bonelli nasce nel 2017 nel cuore del quartiere appio tuscolano.
Si propone nella zona come punto di riferimento per il mondo del vino con oltre 2000 etichette italiane e straniere,una vasta scelta di champagne, i più importanti distillati italiani, whisky, rhum e liquori di vario genere. Inoltre negli anni ha sviluppato un importante sezione per la realizzazione di corsi di avvicinamento al vino, degustazioni ed incontri con i vari produttori. Nel 2022 nasce l’esigenza di unire la passione per il vino con la buona cucina, proponendo un menù ricco di innovazione.
L’enoteca propone all’interno anche degli aperitivi bistrot che accompagneranno il vostro calice in modo da esaltare i vostri sensi.
La nostra cantina
La nostra cantina è inoltre il cuore del nostro shop online “AtuttoVino” made for wine lover’s, dove è possibile acquistare le vostre bottiglie comodamente da casa.
Vineria Enoteca Bonelli
Via delle Cave, 138/140/142/144 – Tel. 06 89538913