Riserva il tuo tavolo

La nostra cucina

Volume 2, nasce dalla reinterpretazione di un concetto gia espresso prima; un vento fresco, per questo cambiamento di stagione.
La nostra cucina valorizza così elementi e sapori, integrando diversi stili e ingredienti per offrire un esperienza che piu possa riflettere le conoscenze accumulate negli anni dagli elementi del nostro team.

VOLUME 2

BISTROT

Le nostre selezioni

Salumi e formaggi

Formaggi e composte

 

Portate dello Chef / Proposta del giorno

Brasato d’anatra e patata dolce

Fritturina di calamari

Ostrica Poget

Parmigiana di sedano con fonduta

Fagottino di verza con maialino e salsa d’ostrica

Concia di zucchine

Pane burro e alici

 

RISTORANTE

Antipasti

Gambero rosso, cocco e limone

Coniglio in conserva, giardiniera di frutta e verdura e misticanza aromatica

Agnello, uva spina e noci di macadamia

Polpo, lavanda e garum

 

Primi

Spaghetto tiepido, ostriche e yuzu

Ravioli di fegatini di pollo, fagiolini e patate

Risotto, castagne e funghi porcini

Gnocchi di seppia, piselli e nero di seppia

 

Secondi

Filetto di Maialino prugne ed erbe di provenza

Branzino zucchine e fiore di zucca

Petto d’anatra all’arancia

Guancia di manzo, barbabietola rossa e taleggio di pecora

 

Dolci

Frolla, cioccolato bianco e lamponi

Meringa, cioccolato al passito e cantucci

Semifreddo rabarbaro, mandorle e basilico

Ananas limone e chassis

L’enoteca

Vineria Bonelli nasce nel 2017 nel cuore del quartiere appio tuscolano.

Si propone nella zona come punto di riferimento per il mondo del vino con oltre 2000 etichette italiane e straniere,una vasta scelta di champagne, i più importanti distillati italiani, whisky, rhum e liquori di vario genere. Inoltre negli anni ha sviluppato un importante sezione per la realizzazione di corsi di avvicinamento al vino, degustazioni ed incontri con i vari produttori. Nel 2022 nasce l’esigenza di unire la passione per il vino con la buona cucina, proponendo un menù ricco di innovazione.

L’enoteca propone all’interno anche degli aperitivi bistrot che accompagneranno il vostro calice in modo da esaltare i vostri sensi.

La nostra cantina

La nostra cantina è inoltre il cuore del nostro shop online “AtuttoVino” made for wine lover’s, dove è possibile acquistare le vostre bottiglie comodamente da casa.

Vineria Enoteca Bonelli

Via delle Cave, 138/140/142/144 – Tel. 06 89538913