Riserva il tuo tavolo
La nostra cucina
Volume 5, nasce dalla reinterpretazione di un concetto gia espresso prima; un vento fresco, per questo cambiamento di stagione.
La nostra cucina valorizza così elementi e sapori, integrando diversi stili e ingredienti per offrire un esperienza che piu possa riflettere le conoscenze accumulate negli anni dagli elementi del nostro team.
VOLUME 5
RISTORANTE
Antipasti
Polpette di vitello crema di pomodoro e parmigiano Reggiano € 12,00
Burratina di Andria , ribes , vaniglia e crumble di latte di bufala € 14,00
Agnello arrostito con cicorietta ripassata e uva spina € 15,00
Baccalà pastellato con broccolo romanesco ripassato e olive € 15,00
Carpaccio di spigola con lamponi e pistacchi € 18,00
Prosciutto Serrano 20 mesi con fichi settembrini e mandorle € 18,00
Selezione di salumi e formaggi ( 2 Pers) € 25,00
Primi
Fettuccelle con ragù tradizionale alla bolognese. € 16,00
Casarecce con lepre , mentuccia e pecorino. € 16,00
Cappellotti ripieni di ricotta cacio e pepe , crema di fiori di zucca e lime € 16,00
Risotto ai funghi porcini con parmigiano Reggiano e riduzione di Vernaccia € 18,00
Tagliolini con gamberi , barrata e briciole di pane € 18,00
Ravioli ripieni con spigola al limone , funghi e nocciole € 18,00
Spaghetto tiepido, ostriche, yuzu, erba cipollina € 22,00
Secondi
Parmigiana di zucchine con pesto alla genovese € 16,00
Faraona ripiena di salsiccia e castagne con cavolo nero brasato € 18,00
Coniglio porchettato, indivia belga e riduzione di barbera € 18,00
Ombrina croccante , zucchine trifolate e pesto di olive € 22,00
Polpo arrostito , purea di ceci al rosmarino e fave di soia € 22,00
Piuma di maiale iberico , roasti di patate e crema di mele ai frutti rossi € 22,00
Contorni
Cicoria Ripassata € 6,00
Purea di patate al burro € 6,00
Dolci
Bavarese nocciole e cacao amaro € 7,00
Mango, ananas e yogurt € 7,00
Mela, mou salato, aceto balsamico € 7,00
Tartelletta ricotta e cioccolato € 7,00
Formaggi e composte € 14,00
L’enoteca
Vineria Bonelli nasce nel 2017 nel cuore del quartiere appio tuscolano.
Si propone nella zona come punto di riferimento per il mondo del vino con oltre 2000 etichette italiane e straniere,una vasta scelta di champagne, i più importanti distillati italiani, whisky, rhum e liquori di vario genere. Inoltre negli anni ha sviluppato un importante sezione per la realizzazione di corsi di avvicinamento al vino, degustazioni ed incontri con i vari produttori. Nel 2022 nasce l’esigenza di unire la passione per il vino con la buona cucina, proponendo un menù ricco di innovazione.
L’enoteca propone all’interno anche degli aperitivi bistrot che accompagneranno il vostro calice in modo da esaltare i vostri sensi.
La nostra cantina
La nostra cantina è inoltre il cuore del nostro shop online “AtuttoVino” made for wine lover’s, dove è possibile acquistare le vostre bottiglie comodamente da casa.
Vineria Enoteca Bonelli
Via delle Cave, 138/140/142/144 – Tel. 06 89538913