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Bianco
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Scelta del sommelier
PASSOBIANCO
PassopisciaroSicilia · Italia · Annata NV
VitigniChardonnay
Gradazionen.d.
StileBianco
Dolcezzan.d.
Serviziotavola
DisponibilitàIn cantina
Profilo sensoriale
Come si presenta.
Acidità7/10
Tannino1/10
Corpo5/10
Dolcezza5/10
Aromaticità6/10
Persistenza5/10
Alcol5/10
Storia e territorio
La storia nel bicchiere.
Il Passobianco è un vino bianco siciliano fresco e minerale, con note di agrumi e frutta a nocciolo, supportato da una buona acidità e morbidezza. Al naso emergono profumi di agrumi e pesca bianca, con un sottofondo minerale. Al palato è fresco, con una buona struttura e una persistenza piacevole.
Nota del sommelier
Il Passobianco, prodotto con uve Chardonnay in Sicilia, beneficia della freschezza data dall'altitudine del territorio dell'Etna. L'acidità è bilanciata dalla morbidezza, mentre la mineralità è tipica del suolo vulcanico. La vinificazione in acciaio preserva gli aromi fruttati e minerali.
Dalla stessa cantina
Passopisciaro.
Focus produttivo: Bianco, Rosso. Denominazioni: Etna Rosso.