Langhe Bianco DOC organic Scelta del sommelier

Pinner

Cavallotto Tenuta Bricco Boschis

Piemonte · Italia · Annata 2021

VitigniPinot Nero 100%

Gradazionen.d.

StileBianco

Dolcezzan.d.

Serviziotavola

DisponibilitàIn cantina

Profilo sensoriale

Come si presenta.

Acidità7/10

Tannino1/10

Corpo5/10

Dolcezza5/10

Aromaticità6/10

Persistenza5/10

Alcol5/10

Storia e territorio

La storia nel bicchiere.

Il Pinner è un vino bianco fresco e aromatico, con note floreali e agrumate, sostenute da una sapidità minerale tipica del territorio piemontese. Al naso si percepiscono delicate note floreali e agrumate, mentre al palato si evidenzia una piacevole freschezza e una buona sapidità. Il finale è pulito e persistente.

Annata e territorio

2021 · Langhe Bianco DOC · ottima

Stagione più calda della media (23.6°C vs 22.7°C; GDD 1912 vs 1855) e più secca (373.6 mm vs 474.8 mm). Anche tra agosto e settembre piogge inferiori alla media e concentrate in pochi eventi (8 giorni).

Nota del sommelier

Il profilo sensoriale è guidato da un'acidità vibrante e una sapidità minerale, tipiche del Pinot Nero vinificato in bianco nel terroir piemontese. La prudenza è necessaria nella valutazione dell'alcol, data la sua inferenza.

Dalla stessa cantina

Cavallotto Tenuta Bricco Boschis.

Scheda cantina completa

Focus produttivo: Bianco, Rosso. Denominazioni: Barbera d'Alba DOC, Barolo DOCG, Dolcetto d'Alba DOC, Langhe Bianco DOC, Langhe Freisa DOC, Langhe Nebbiolo DOC.