Meriggio
FontodiToscana · Italia · Annata 2018
Come si presenta.
La storia nel bicchiere.
Meriggio è un vino bianco toscano IGT ottenuto da uve Sauvignon Blanc. Si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un profilo aromatico intenso di agrumi, erbe aromatiche e note minerali. Al naso si percepiscono note di agrumi freschi, erbe aromatiche e una leggera mineralità. In bocca, l'acidità vivace è ben bilanciata da una morbidezza moderata, con un corpo medio e una buona persistenza.
2018 · ottima
Stagione più calda della media: T media giu-ago 22.9°C (+1.3°C) e GDD 2029 (+398), senza picchi oltre 35°C. Piogge complessive apr-ott superiori alla media (519.5 vs 471.9 mm), ma agosto-settembre molto più secchi (73.2 vs 128.4 mm) con 15 giorni di pioggia.
Il Sauvignon Blanc coltivato in Toscana esprime un'acidità vivace e un'intensità aromatica elevata, tipica del vitigno. La vinificazione in acciaio preserva la freschezza e l'aromaticità varietale, mentre la mineralità è un riflesso del terroir calcareo.
Fontodi.
L’agricoltura che viene praticata si ispira ai principi di naturalità e di sostenibilità: non solo non si utilizzano prodotti chimici di sintesi ma si cerca di valorizzare al meglio le risorse interne all’azienda riducendo gli input esterni.. Focus produttivo: Bianco, Passito, Rosso. Denominazioni: Chianti Classico DOCG, Colli della Toscana Centrale IGT, Toscana IGT, Vin Santo del Chianti Classico DOC.