CREMANT RESERVE BRUT Pierre Sparr cl 75 Alsazia
Pierre SparrFrancia · Francia · Annata NV
Come si presenta.
La storia nel bicchiere.
Il Crémant d’Alsace Réserve Brut di Pierre Sparr racconta il lato più elegante e gastronomico delle bollicine alsaziane. Nel calice si presenta giallo paglierino brillante, con perlage fine e persistente. Il profilo aromatico gioca su fiori bianchi e agrumi, con un sottofondo minerale che richiama i suoli e il clima fresco della regione. In bocca è giovane e scattante: l’acidità vivace sostiene la beva e rende il sorso pulito, mentre la struttura resta snella, pensata per accompagnare il cibo senza appesantire. L’affinamento in bottiglia contribuisce alla definizione del perlage e a una maggiore armonia complessiva, mantenendo però un carattere diretto e immediato. È una scelta sicura per l’aperitivo “di qualità” e, soprattutto, un alleato a tavola: funziona con crudi e preparazioni delicate di mare, con formaggi freschi e con antipasti dove serve freschezza e precisione. Servire a 6–8°C per valorizzarne fragranza e tensione.
Il Crémant d'Alsace, grazie alla vinificazione in acciaio e all'assenza di malolattica, mantiene un'acidità vivace. L'affinamento in bottiglia contribuisce alla sua aromaticità e complessità minerale.
Pierre Sparr.
The origin of the winemaking family Sparr goes back to 1680, as Jean Sparr was born. Under the influence of François Pierre Sparr in 1785 the vineyards were increased. Generations later, Charles Sparr developed the business, increasing the activities on the area of trade and regarding wine ageing. His son Pierre took the succession at the age of 20. His distinct sense for business made him a pioneer of the “estate bottling” of wines in Alsace. His motto was: “invest, progress and maintain”. During WWII Sigolsheim and its vineyards have been completely destroyed. With a lot of courage and obstinacy Pierre Sparr rebuilt one of Alsace’s most beautiful and prestigious Domaines. His sons René and Charles contributed to the enlargement of the vineyards and the development of the European markets which gave a new dimension to the company. Nowadays, with the help of the 9th generation, the aim is still to perpetuate tradition, passion and emotion.