SHORE CROSS SAUVIGNON BLANC
SHORE CROSS SAUVIGNON BLANCNuova Zelanda · Nuova Zelanda · Annata 2025
Come si presenta.
La storia nel bicchiere.
SHORE CROSS SAUVIGNON BLANC Rosé 2025 nasce da una scelta produttiva che unisce la tipicità del Sauvignon Blanc a una vinificazione in rosa. Le uve, coltivate con metodo convenzionale, vengono raccolte al punto ottimale di maturazione per preservare acidità e profumi primari. Dopo una breve macerazione pellicolare, che dona il caratteristico colore rosato tenue, il mosto fermenta a temperatura controllata in vasche d'acciaio, senza passaggio in legno, per mantenere intatta la freschezza varietale. Il vino si presenta con un bouquet che spazia dagli agrumi ai piccoli frutti rossi, accompagnato da una sottile nota erbacea. Al palato è snello, sapido, con una piacevole vena acida che ne allunga la persistenza. Un rosé moderno, versatile, pensato per accompagnare aperitivi, piatti di mare e cucina leggera, da gustare giovane per apprezzarne al meglio la vibrante espressività.
2025 · media
Temperature nella media storica, ma precipitazioni superiori, soprattutto in agosto-settembre con 179 mm e 23 giorni di pioggia, aumentando il rischio di malattie e diluizione.
Sauvignon Blanc 2025, vinificato in acciaio per preservare freschezza e aromi primari. Giovane, senza passaggio in legno, esprime acidità vibrante e corpo leggero. L'intensità aromatica e l'acidità governano il pairing, mentre la sapidità minerale aggiunge complessità.