Aloxe-Corton Les Chaillots

La storia nel bicchiere.

L'annata 2016 sarà ricordata per le devastanti gelate primaverili che hanno colpito molti vigneti, riducendo drasticamente le rese. Le poche uve superstiti hanno però beneficiato di un'estate calda e asciutta, che ha permesso una maturazione ottimale, regalando vini di straordinaria concentrazione ed equilibrio. In questo contesto nasce il rosso di Domaine Xavier Durand, prodotto con metodi convenzionali e affinato 18 mesi in barrique. Alla vista si presenta con un manto rubino profondo e unghia granata. Il naso è un'esplosione di ciliegia matura, lampone, sottobosco e viola, arricchito da ricordi di cannella e balsamico. In bocca la freschezza è tagliente, i tannini sono vellutati e ben integrati, il corpo elegante accompagna un finale persistente su note minerali e terrose. Un vino che racconta la resilienza di un'annata difficile, trasformando le avversità in pura armonia sensoriale. Servire a 16-18°C per esaltarne la complessità aromatica senza indurire i tannini.