Rosso di Montalcino
Sasso di Sole· · Annata 2023
Come si presenta.
La storia nel bicchiere.
Sasso di Sole presenta il Rosso di Montalcino DOC 2023, un Sangiovese in purezza che cattura l'essenza più giovane e spontanea di Montalcino. Le vigne affondano le radici nei pendii assolati di questa collina toscana, dove il microclima unico – estati calde mitigate da brezze marine e notti fresche – regala uve profumate e di vibrante acidità. L'annata 2023 ha donato grappoli sani e maturi, da cui nasce un vino che incarna l'anima più immediata del territorio. La vinificazione in rosso esalta il frutto fragrante del Sangiovese, mentre un breve affinamento in contenitori neutri preserva la freschezza e la bevibilità. Al calice si presenta di un rosso rubino luminoso, con profumi di ciliegia, lampone e viola. Il sorso è succoso, di piacevole acidità e tannini setosi, con un finale pulito che invita a un altro sorso. Un vino che racconta l'autenticità di Montalcino in ogni sorso, perfetto per accompagnare la tavola quotidiana o per un brindisi informale.
2023 · buona
L'annata 2023 in Montalcino è stata segnata da un inverno mite, una primavera piovosa che ha garantito buone riserve idriche, e un'estate calda ma con escursioni termiche notturne che hanno preservato acidità e aromi. Piogge benefiche a fine agosto hanno favorito una maturazione ottimale delle uve.
Sangiovese in purezza da Montalcino: l'altitudine e il clima mediterraneo collinare conferiscono acidità vivace e tannini eleganti ma presenti. La breve maturazione in legno grande (minimo 12 mesi) smussa le asperità senza sovrastare il frutto. Dominanza di acidità e tannino guida ogni abbinamento verso piatti con componente grassa e proteica.