Rosso di Montalcino DOC
Sasso di Sole· · Annata 2023
Come si presenta.
La storia nel bicchiere.
Sasso di Sole presenta il Rosso di Montalcino DOC 2023, un Sangiovese in purezza che cattura l'essenza più giovane e spontanea di Montalcino. Le vigne affondano le radici nei pendii assolati di questa collina toscana, dove il microclima unico – estati calde mitigate da brezze marine e notti fresche – regala uve profumate e di vibrante acidità. L'annata 2023 ha donato grappoli sani e maturi, da cui nasce un vino che incarna l'anima più immediata del territorio. La vinificazione in rosso esalta il frutto fragrante del Sangiovese, mentre un breve affinamento in contenitori neutri preserva la freschezza e la bevibilità. Al calice si presenta di un rosso rubino luminoso, con profumi di ciliegia, lampone e viola. Il sorso è succoso, di piacevole acidità e tannini setosi, con un finale pulito che invita a un altro sorso. Un vino che racconta l'autenticità di Montalcino in ogni sorso, perfetto per accompagnare la tavola quotidiana o per un brindisi informale.
2023 · Rosso di Montalcino DOC · buona
La stagione 2023 è stata complessivamente più piovosa della media, ma con un finale estivo molto secco e caldo. Le temperature medie estive sono state leggermente superiori alla norma, con un accumulo termico (GDD) nettamente più elevato e 7 giornate oltre i 35°C.
Sangiovese in purezza da Montalcino: l'altitudine e il clima mediterraneo collinare conferiscono acidità vivace e tannini eleganti ma presenti. La breve maturazione in legno grande (minimo 12 mesi) smussa le asperità senza sovrastare il frutto. Dominanza di acidità e tannino guida ogni abbinamento verso piatti con componente grassa e proteica.