Es 3 L
Gianfranco Fino ViticoltorePuglia · Italia · Annata 2017
Come si presenta.
La storia nel bicchiere.
Un vino rosso intenso e strutturato, con note dominanti di frutta nera matura, spezie calde e accenni balsamici. Al palato è morbido, con tannini ben integrati e una persistenza lunga e piacevole. Al naso si percepiscono aromi di frutta nera, come prugne e ciliegie nere, accompagnati da spezie dolci e note tostate. In bocca è avvolgente e caldo, con una buona struttura tannica e una lunga persistenza.
2017 · Primitivo di Manduria DOC · ottima
Stagione più calda e secca della media, con temperature estive superiori di 2.4°C e precipitazioni totali inferiori del 23%. Le piogge di agosto-settembre sono state più abbondanti e frequenti del normale, portando sollievo dopo un periodo di stress idrico.
Primitivo in Puglia calda accumula zuccheri elevati, producendo vini corposi, alcolici e morbidi con acidità contenuta. La malolattica arrotonda ulteriormente la texture. L'affinamento in legno (presumibile) aggiunge spezie dolci e complessità. Dominanza corpo=3 e morbidezza/alcol=2 guidano ogni abbinamento verso piatti strutturati e grassi.
Gianfranco Fino Viticoltore.
Focus produttivo: Rosato, Rosso. Denominazioni: Primitivo di Manduria DOC, Salento IGT.