Mesdì

La storia nel bicchiere.

Casina Bric ci regala un Vino Rosso che è un inno alla semplicità e alla gioia della tavola. Siamo in Piemonte, terra di grandi vini, ma anche di piccole realtà artigianali che raccontano il territorio attraverso etichette genuine. L'annata 2025, condotta in regime biologico, ha donato uve sane e profumate, raccolte al giusto punto di maturazione per preservare acidità e freschezza. In cantina, la vinificazione è stata pensata per esaltare il frutto: fermentazione a temperatura controllata in vasche d'acciaio, senza alcun passaggio in legno, per mantenere intatti i profumi primari. Il risultato è un rosso rubino brillante con riflessi violacei, luminoso e trasparente. Al naso esplode un bouquet fragrante di ciliegia fresca, lampone e viola mammola, con un delicato accenno di timo e pepe bianco. In bocca è fresco, scorrevole, con tannini setosi e una piacevole sapidità che invita al sorso successivo. Il finale è pulito, dominato dal frutto rosso croccante. Un vino che non cerca la complessità, ma la bevibilità assoluta: perfetto con vitello tonnato, carne cruda all'albese, tajarin al burro e salvia, o anche una semplice pizza margherita. Servitelo a 14-16°C per godere appieno della sua fragranza.