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Aristos Müller Thurgau
Bi
Alto Adige D.O.C. integrated Scelta del sommelier

Aristos Müller Thurgau

Cantina Valle Isarco

Trentino-Alto Adige · Italia · Annata 2017

VitigniIn aggiornamento
Gradazione13.5
StileBianco
Dolcezzan.d.
ServizioDa tavola
DisponibilitàIn cantina
Profilo sensoriale

Come si presenta.

Acidità7/10
Tannino1/10
Corpo5/10
Dolcezza5/10
Aromaticità7/10
Persistenza6/10
Alcol5/10
Storia e territorio

La storia nel bicchiere.

La Cantina Valle Isarco firma questo Müller Thurgau dell'Alto Adige D.O.C., annata 2017. Siamo in Trentino-Alto Adige, Italia, una regione di confine dove la viticoltura di montagna esprime bianchi di carattere. Il vitigno è Müller Thurgau, qui vinificato in purezza. La tipologia è bianco, il colore è bianco. La gradazione alcolica è di 13,5% vol. La conduzione agricola è integrata, un approccio che mira a ridurre l'impatto degli interventi in vigna. L'annata 2017 è riportata in etichetta come millesimo di riferimento. La denominazione Alto Adige D.O.C. identifica il legame con il territorio del Trentino-Alto Adige. Il produttore Cantina Valle Isarco rappresenta una realtà del comprensorio. Non vengono qui aggiunti descrittori sensoriali non confermati: il vino va raccontato a partire dai dati certi di etichetta e provenienza. La coerenza tra vitigno, denominazione e annata è il primo elemento di valore per il cliente. La gradazione di 13,5% vol colloca il vino in una fascia di media struttura per un bianco. La conduzione integrata è un elemento di attenzione agronomica. L'Alto Adige D.O.C. è una denominazione del nord Italia, in Trentino-Alto Adige. Il Müller Thurgau è il vitigno dichiarato. La Cantina Valle Isarco è il produttore. L'annata 2017 è il millesimo. Il colore bianco e la tipologia bianco completano il quadro. Questi sono i fatti confermati su cui costruire la comunicazione.

Annata e territorio

2017 · Alto Adige D.O.C. · ottima

Annata più calda della media con temperature estive superiori di 2,3°C e GDD ben oltre la norma; precipitazioni totali solo leggermente superiori, ma agosto-settembre molto piovosi con 294,7 mm e 24 giorni di pioggia.

Nota del sommelier

Müller Thurgau in Valle Isarco, zona alpina fresca e suoli minerali, sviluppa acidità tesa e spiccata sapidità. La vinificazione in acciaio preserva gli aromi varietali; l'annata 2017, pur matura, mantiene profilo agrumato e minerale. La dominance acidità=3 guida gli abbinamenti, la sapidità=2 richiede piatti iodati o umami.

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Cantina Valle Isarco.

Scheda cantina completa

Focus produttivo: Bianco, Rosso. Denominazioni: Alto Adige DOC, Alto Adige Valle Isarco DOC.