Rosso
Scelta del sommelier
Groppello di Revò
Azienda Agricola El Zeremia· · Annata 2016
VitigniIn aggiornamento
Gradazionen.d.
StileRosso
Dolcezzan.d.
ServizioDa tavola
DisponibilitàIn cantina
Profilo sensoriale
Come si presenta.
Acidità7/10
Tannino4/10
Corpo5/10
Dolcezza5/10
Aromaticità6/10
Persistenza5/10
Alcol5/10
Storia e territorio
La storia nel bicchiere.
Rosso annata 2016 dell'Azienda Agricola El Zeremia.
Nota del sommelier
Groppello di Revò, vitigno autoctono della Val di Non, cresce in ambiente alpino fresco: acidità vivace e tannini leggeri. Vinificazione in acciaio o botte grande preserva freschezza e mineralità. Dopo 9 anni, il vino è maturo con tannini ammorbiditi e note terziarie delicate, ma la spalla acida e la sapidità restano i driver sensoriali.
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