IGP
unknown
Scelta del sommelier
BULLAE
PILEUMPiglio · Italia · Annata 2020
VitigniPasserina
Gradazione12.5
StileSpumante
Dolcezzasecco
Servizioaperitivo
DisponibilitàIn cantina
Profilo sensoriale
Come si presenta.
Acidità8/10
Tannino1/10
Corpo4/10
Dolcezza5/10
Aromaticità6/10
Persistenza5/10
Alcol4/10
Storia e territorio
La storia nel bicchiere.
Il Bullae è uno spumante vivace e fresco, caratterizzato da note agrumate e floreali, con una buona mineralità che conferisce complessità e struttura. Al palato si presenta fresco e vibrante, con una bollicina fine e persistente. L'acidità è ben bilanciata da una leggera morbidezza e una sapidità che ne esalta la piacevolezza complessiva.
Nota del sommelier
Il profilo sensoriale è guidato da un'acidità marcata e una sapidità distintiva, caratteristiche tipiche di un terroir minerale. La prudenza è necessaria data la generazione automatica del profilo aromatico.
Dalla stessa cantina
PILEUM.
Focus produttivo: Bianco, Rosso, Spumante. Denominazioni: Cesanese del Piglio DOCG, Cesanese del Piglio Superiore, DOCG, IGP, Passerina.