ERUZIONE 1614 CARRICANTE
PlanetaSicilia · Italia · Annata NV
Come si presenta.
La storia nel bicchiere.
Vino bianco di grande freschezza e mineralità, con note agrumate e floreali che si integrano perfettamente con un finale sapido. Al naso si percepiscono intensi sentori di agrumi e fiori bianchi, mentre al palato spiccano la freschezza e la sapidità tipiche del terroir etneo, con un corpo equilibrato e una buona persistenza.
Il profilo sensoriale è guidato dall'alta acidità e sapidità tipiche del Carricante, coltivato su terreni vulcanici dell'Etna. La vinificazione in acciaio preserva freschezza e intensità aromatica. Si consiglia prudenza nell'interpretare i dati aromatici generati dall'AI.
Planeta.
Approccio orientato all’apertura e all’innovazione; ricerca sui vitigni autoctoni (anche dimenticati) e sull’adattabilità dei terroir ai vitigni internazionali; sviluppo di un sistema di esperienze legato a ospitalità, cucina, natura e cultura.. Focus produttivo: Bianco.