BARBARESCO BERNADOT
CerettoPiemonte · Italia · Annata NV
Come si presenta.
La storia nel bicchiere.
Il Barbaresco Bernadot di Ceretto è un vino rosso strutturato e complesso, con note di frutta rossa matura e spezie calde, accompagnate da una leggera nota balsamica e floreale. Al palato è intenso e avvolgente, con tannini robusti e ben integrati. La freschezza dell'acidità bilancia la struttura del corpo, mentre la persistenza lascia un lungo ricordo di frutta e spezie.
Nebbiolo in zona fredda del Piemonte conferisce alta acidità e tannini importanti. L'affinamento in botte grande modera la morbidezza e accentua la struttura complessiva. Dominance tannini=3 perché governano ogni abbinamento.
Ceretto.
Non siamo un’azienda biologica e non seguiamo i dettami della biodinamica, ma siamo comunque attenti alla qualità in ogni fase della vinificazione; anzi per certi aspetti abbiamo delle metodologie più severe rispetto ai disciplinari biologici, supportate da una filosofia sostenibile.. Focus produttivo: Rosso. Denominazioni: Barbaresco DOCG.