Filetta di Lamole
FontodiToscana · Italia · Annata 2016
Come si presenta.
La storia nel bicchiere.
Un Chianti Classico elegante e di carattere, con note di frutta rossa e spezie che si fondono a sentori erbacei e minerali. Al naso emergono profumi di ciliegia e frutti di bosco, accompagnati da note di erbe aromatiche e spezie dolci. In bocca è fresco e sapido, con tannini ben integrati e un finale persistente.
Il Sangiovese coltivato a Lamole, una zona collinare del Chianti Classico, conferisce al vino una buona acidità e tannini ben presenti. L'affinamento in legno grande contribuisce a una morbidezza equilibrata, mentre la mineralità è data dal terroir ricco di galestro.
Fontodi.
L’agricoltura che viene praticata si ispira ai principi di naturalità e di sostenibilità: non solo non si utilizzano prodotti chimici di sintesi ma si cerca di valorizzare al meglio le risorse interne all’azienda riducendo gli input esterni.. Focus produttivo: Bianco, Passito, Rosso. Denominazioni: Chianti Classico DOCG, Colli della Toscana Centrale IGT, Toscana IGT, Vin Santo del Chianti Classico DOC.