HANAMI

La storia nel bicchiere.

HANAMI di Cantine Fina nasce in Sicilia sotto la cornice di Terre Siciliane IGP, una denominazione che privilegia l’espressione regionale e lascia libertà di interpretazione. In questa versione 2024 il protagonista è il Merlot, vinificato in stile classico e poi affinato 12 mesi in botte grande: una scelta che tende a dare rotondità e integrazione, mantenendo il vino scorrevole e senza eccessi di marcatura aromatica. L’annata 2024 è stata più calda della media, con numerosi picchi oltre i 35°C e maturazioni accelerate. Questo scenario porta spesso a frutti più maturi, struttura più piena e una sensazione gustativa più morbida; al tempo stesso può ridurre la “tensione” acida rispetto a vendemmie più fresche. Le piogge di fine estate, superiori alla media, possono aver aiutato a completare la maturazione fenolica dopo lo stress da caldo, ma con maggiore variabilità tra parcelle e necessità di selezione. Nel calice ci si può attendere un rosso giovane, centrato su succosità e volume, pensato per la tavola: funziona bene con carni arrosto, ragù e preparazioni ricche dove la morbidezza e la struttura bilanciano succulenza e intensità. Servire a 16–18°C per valorizzare equilibrio e bevibilità.