Ce
DOC
conventional
Valpolicella Ripasso
Domini VenetiVeneto · Italia · Annata 2023
Vitigninull
Gradazionen.d.
StileRosso
Dolcezzan.d.
ServizioDa tavola
DisponibilitàIn cantina
Profilo sensoriale
Come si presenta.
Acidità5/10
Tannino6/10
Corpo7/10
Dolcezza5/10
Aromaticità6/10
Persistenza6/10
Alcol6/10
Storia e territorio
La storia nel bicchiere.
Scheda narrativa in aggiornamento: la bottiglia è disponibile in cantina e verrà arricchita con note di territorio e servizio.
Nota del sommelier
Il Valpolicella Ripasso è caratterizzato da una struttura corposa dovuta alla tecnica del ripasso, che arricchisce il vino di tannini e alcol. L'affinamento in botte grande per 18 mesi contribuisce a una certa morbidezza e complessità, mentre la fermentazione in acciaio preserva una buona freschezza.
Dalla stessa cantina
Domini Veneti.
Focus produttivo: Rosso.