Ribolla Gialla
Ronchi di CiallaFriuli-Venezia Giulia · Italia · Annata 2025
Come si presenta.
La storia nel bicchiere.
Scheda narrativa in aggiornamento: la bottiglia è disponibile in cantina e verrà arricchita con note di territorio e servizio.
2025 · Colli Orientali del Friuli · difficile
Precipitazioni totali superiori alla media (+12,6%), con un picco critico in agosto-settembre (+38,8% e 27 giorni di pioggia). Temperature estive leggermente più fresche e nessuna ondata di calore.
Ribolla Gialla da Colli Orientali del Friuli, suoli marnosi e arenacei conferiscono spiccata acidità e mineralità. Vinificazione in acciaio con breve sosta sulle fecce fini per preservare freschezza e aggiungere leggera morbidezza. Dominance acidità=2 e sapidità=2 perché governano l'abbinamento con piatti di mare e crostacei.
Ronchi di Cialla.
Coltivare e salvaguardare unicamente i vitigni autoctoni friulani ed ottenerne grandi vini da invecchiamento.. Focus produttivo: Bianco.