Vernaccia di San Gimignano Riserva I Mocali
Fratelli VagnoniToscana · · Annata 2017
Come si presenta.
La storia nel bicchiere.
La Vernaccia di San Gimignano è un vino che affonda le sue radici nella storia millenaria della Toscana. Già citata da Dante Alighieri nella Divina Commedia, questa varietà a bacca bianca è coltivata sulle colline che circondano l'antico borgo di San Gimignano, patrimonio dell'UNESCO. I Fratelli Vagnoni, custodi di una tradizione familiare, interpretano questo vitigno con un approccio biologico che rispetta il territorio e ne esalta l'autenticità. L'annata 2017, caratterizzata da un'estate calda e siccitosa, ha regalato uve concentrate e mature, ma le escursioni termiche notturne hanno preservato freschezza e aromaticità. Il risultato è un vino di carattere, con una gradazione alcolica di 14% vol che dona struttura e morbidezza, bilanciate da una vibrante acidità e da una spiccata sapidità minerale. Al naso si apre con profumi di agrumi canditi, fiori bianchi e sentori di mandorla fresca. Al palato è pieno, avvolgente, con un finale lungo e una tipica chiusura amarognola che invita al sorso successivo. Un bianco che unisce la piacevolezza immediata alla complessità data dall'affinamento, ideale per accompagnare la cucina di mare e i piatti della tradizione toscana.
2017 · Vernaccia di San Gimignano · ottima
Annata più calda e secca della media, con temperature estive superiori di 2.4°C e precipitazioni totali inferiori del 23%. Tuttavia, agosto e settembre sono risultati più piovosi del normale, con 167.2 mm e 15 giorni di pioggia, aumentando il rischio di dilavamento e malattie fungine.
Vernaccia di San Gimignano in versione Riserva, affinata a lungo sui lieviti e in parte in legno, sviluppa struttura e complessità mantenendo l'acidità tagliente tipica del vitigno. L'annata 2017, con 8 anni di evoluzione, regala note terziarie di mandorla e miele che si fondono alla mineralità salina. La gradazione alcolica al 14% dona calore e morbidezza, ma acidità e sapidità restano i driver sensoriali dominanti.
Fratelli Vagnoni.
L' Azienda Agrigola dei Fratelli Vagnoni fondata nel 1955, sorge sul dorso di una bella collina ai margini dell'antico borgo di Pancole, un tempo terra degli Estruschi, e a soli 5 km da San Gimignano e dalle sue torri, famose in tutto il mondo.