D'Antan Brut Millesimato Riserva
La ScolcaPiemonte · Italia · Annata 2010
Come si presenta.
La storia nel bicchiere.
La Scolca è un nome che risuona con autorevolezza nel panorama vitivinicolo del Gavi. Pioniera nella valorizzazione del Cortese, l'azienda ha saputo interpretare questo vitigno autoctono in chiave spumantistica, esaltandone la naturale freschezza e mineralità. L'annata 2010, caratterizzata da un inverno freddo e piovoso seguito da una primavera fresca e un'estate calda ma con buone escursioni termiche, ha permesso una vendemmia tardiva con uve perfettamente sane e dotate di un'acidità vibrante, ideale per la spumantizzazione. Questo millesimato nasce dalla volontà di catturare l'essenza di un territorio unico: le colline del Gavi, dove i suoli calcareo-argillosi e la brezza marina che risale la valle conferiscono al Cortese profumi agrumati, note floreali e una spiccata sapidità. Al calice si presenta con un colore giallo paglierino luminoso e un perlage fine e continuo. Il bouquet è complesso e invitante: sentori di cedro, mela verde, biancospino, poi sfumature di lievito e una vena minerale gessosa. In bocca l'acidità è tagliente ma ben integrata, la sapidità è protagonista, il sorso è secco e di grande pulizia, con una persistenza che riporta agrumi e mandorla tostata. Un vino che racconta la tradizione e l'eleganza del Piemonte spumantistico.
2010 · Gavi DOCG · ottima
Annata più fresca e molto più piovosa della media, con precipitazioni abbondanti soprattutto in agosto e settembre.
Cortese in Gavi DOCG, zona collinare fresca, dona acidità elevata e mineralità. Metodo classico con lunga sosta sui lieviti (Riserva 2010) sviluppa note tostate e lattiche, corpo più strutturato e persistenza notevole. Acidità e sapidità governano l'abbinamento, tipiche di un brut di territorio.
La Scolca.
Focus produttivo: Bianco. Denominazioni: Cortese dell'Alto Monferrato DOC.