SASSOALLORO 1,5 L
Jacopo Biondi SantiToscana · Italia · Annata 2022
Come si presenta.
La storia nel bicchiere.
SASSOALLORO di Jacopo Biondi Santi (2022) — etichetta collegata alla tradizione dei rossi toscani, probabile struttura e tannini marcati. Un vino rosso elegante e ben bilanciato, caratterizzato da note di frutta rossa matura, spezie calde e sentori terrosi, con una buona struttura tannica e una piacevole freschezza. Al naso si percepiscono intensi aromi di frutti rossi, accompagnati da spezie dolci e note erbacee. Al palato è morbido, con tannini ben integrati e un finale persistente.
2022 · Toscana Igt · ottima
Annata calda e secca, con temperature medie estive superiori di 2.7°C e precipitazioni totali inferiori del 31%. Tuttavia, agosto e settembre sono stati più piovosi della media, con 166.8 mm e 20 giorni di pioggia, attenuando lo stress idrico.
Sangiovese in purezza da vigneti toscani, annata 2022 ancora molto giovane. La varietà conferisce acidità elevata e tannini vivaci, mentre la malolattica ammorbidisce parzialmente la struttura senza smorzare la freschezza. L'affinamento in legno (probabilmente barrique) aggiunge lievi note speziate, ma il profilo resta dominato da frutto rosso e sentori erbacei tipici del vitigno.