SASSOALLORO 5 L
Jacopo Biondi SantiToscana · Italia · Annata 2015
Come si presenta.
La storia nel bicchiere.
SASSOALLORO di Jacopo Biondi Santi (2022) — etichetta collegata alla tradizione dei rossi toscani, probabile struttura e tannini marcati. Un vino rosso elegante e ben bilanciato, caratterizzato da note di frutta rossa matura, spezie calde e sentori terrosi, con una buona struttura tannica e una piacevole freschezza. Al naso si percepiscono intensi aromi di frutti rossi, accompagnati da spezie dolci e note erbacee. Al palato è morbido, con tannini ben integrati e un finale persistente.
2015 · Toscana Igt · eccellente
Temperature medie estive nettamente superiori alla norma (+1.5°C) e precipitazioni totali leggermente sopra la media, ma con un finale di stagione asciutto e ben distribuito.
Sangiovese in purezza da annata calda 2015, con malolattica e affinamento in barrique. L'acidità tipica del vitigno si è ammorbidita, i tannini si sono levigati con l'età, e il legno ha aggiunto speziatura. Il vino è ora in piena maturità, con note terziarie che iniziano a emergere.