Grisara

La storia nel bicchiere.

Dalla punta dello stivale, dove la terra si tuffa in due mari, nasce questo bianco che è pura espressione calabrese. Ceraudo, piccola realtà familiare, coltiva Pecorello in regime biologico, rispettando un vitigno antico che rischiava l'oblio. La Calabria IGT permette di raccontare il territorio senza vincoli di disciplinari troppo stretti: qui il Pecorello esprime tutta la sua freschezza naturale, nutrito da giornate assolate e notti ventilate, su colline che guardano lo Ionio. In vigna nessuna chimica, solo cura manuale e ascolto della pianta. In cantina la filosofia è la stessa: accompagnare il grappolo verso il bicchiere con interventi minimi, per preservare l'identità varietale e la trasparenza del suolo. Il risultato è un vino che parla di agrumi e fiori di campo, di pietra e sale, con un sorso diritto e pulito che invita al prossimo calice. Un bianco mediterraneo autentico, figlio di una Calabria vitivinicola che sta riscoprendo con orgoglio i propri tesori nascosti.