ETNA BIANCO
Marco De BartoliSicilia · Italia · Annata 2024
In aggiornamento.
La scheda tecnica non contiene ancora dati sufficienti per mostrare un profilo sensoriale affidabile. Preferiamo non esporre valori generici.
La storia nel bicchiere.
ETNA BIANCO di Marco De Bartoli nasce in Sicilia e interpreta il bianco “di vulcano” con un taglio di Catarratto e Carricante, vinificato in acciaio e lasciato riposare circa 6 mesi per preservare precisione aromatica e slancio gustativo. Nel calice si attende un profilo centrato su agrumi e frutta a nocciolo, con richiami di frutta gialla e una scia sapida/minerale che accompagna la beva. L’annata 2024, più calda della media e con maturazione zuccherina rapida, può portare un’espressione leggermente più matura e una struttura più piena rispetto allo stile tradizionalmente più verticale dell’Etna Bianco. Le piogge di fine estate possono aver favorito succosità e volume, richiedendo però attenzione in selezione per mantenere nitidezza e tensione. Il risultato, se la vendemmia ha preservato freschezza, è un bianco giovane, gastronomico e immediato: ideale per chi cerca un “Etna” più rotondo ma ancora sapido, perfetto a 10–12°C su pesce alla griglia, crostacei e formaggi freschi.
2024 · buona
Stagione più calda della media: temperatura media estiva +2.3°C e GDD molto superiori (2455 vs 2115), con numerosi estremi (41 giorni >35°C). Piogge complessive sopra media (293.8 vs 237.1 mm) e soprattutto più umido tra agosto-settembre (89.5 vs 55.3 mm, 13 giorni di pioggia).
L'annata 2024 presenta un profilo potenzialmente più maturo a causa della rapida maturazione zuccherina delle uve e del rischio di calo di acidità. Tuttavia, la gestione della chioma e la raccolta potrebbero aver preservato freschezza e struttura.
Marco De Bartoli.
Focus produttivo: Bianco, Passito, Spumante. Denominazioni: Passito di Pantelleria.