BRICCO BOSCHIS VIGNA SAN GIUSEPPE MAGNUM
CavallottoPiemonte · Italia · Annata 2021
In aggiornamento.
La scheda tecnica non contiene ancora dati sufficienti per mostrare un profilo sensoriale affidabile. Preferiamo non esporre valori generici.
La storia nel bicchiere.
Il “Bricco Boschis – Vigna San Giuseppe” di Cavallotto è un Barolo di impronta tradizionale, costruito su Nebbiolo e su un’idea di eleganza che passa dalla struttura: macerazione classica e 24 mesi in botte grande per preservare il profilo territoriale e la tensione del frutto. L’annata 2021 in Langa è stata leggermente più calda della media ma senza ondate estreme, con piogge sotto media: condizioni che hanno favorito maturazioni regolari, bucce più spesse e una concentrazione naturale, mantenendo al contempo una buona freschezza. Nel calice ci si attende un Barolo giovane, dal frutto più teso che opulento, con tannini fitti e “puliti” e una persistenza importante: un vino che oggi può essere goduto con adeguata ossigenazione, ma che dà il meglio con qualche anno di cantina. Il formato Magnum amplifica la vocazione all’invecchiamento, rendendolo ideale per tavole importanti, percorsi degustazione e abbinamenti ricchi come brasati, arrosti e selvaggina.
2021 · Barolo · ottima
Stagione molto più secca della media (354.2 mm vs 610.6 mm apr-ott; 83.7 mm vs 134.1 mm ago-set) e leggermente più calda in estate (23.0°C vs 22.2°C), con accumulo termico in linea (GDD 1766 vs 1746) e assenza di picchi >35°C.
La scheda tecnica non fornisce dati sensoriali specifici per l'annata 2021 di questo vino, quindi la valutazione è prudente e basata su considerazioni generali sul Nebbiolo di Langa.
Cavallotto.
Focus produttivo: Rosso. Denominazioni: Barolo DOCG, Langhe Freisa DOC.