LANGHE FREISA DOC
CavallottoPiemonte · Italia · Annata 2022
In aggiornamento.
La scheda tecnica non contiene ancora dati sufficienti per mostrare un profilo sensoriale affidabile. Preferiamo non esporre valori generici.
La storia nel bicchiere.
Il Langhe Freisa DOC 2022 di Cavallotto rappresenta un viaggio sensoriale nel cuore delle Langhe, dove la tradizione vitivinicola incontra un approccio rispettoso dell'ambiente attraverso la conduzione biologica. L'annata 2022, segnata da temperature elevate e una marcata siccità, ha permesso di ottenere uve concentrate, ricche di polifenoli e zuccheri, che si traducono in un vino dalla struttura solida e promettente. L'affinamento di 12 mesi in botte grande ha permesso al vino di stabilizzarsi senza coprire la purezza del frutto, preservando l'energia e la vivacità tipiche del vitigno Freisa. Al naso e al palato, ci si aspetta l'espressione classica di questo terroir: note di frutti rossi freschi e una trama tannica che sostiene il corpo del vino, rendendolo capace di evolvere ulteriormente. È un vino che parla di territorio, di pazienza e di una ricerca costante della qualità, ideale per chi desidera scoprire un lato meno noto ma estremamente affascinante del Piemonte, lontano dai sentieri più battuti del Nebbiolo.
2022 · Langhe Freisa DOC · buona
Annata caratterizzata da un forte stress idrico e termico con GDD significativamente superiori alla media, mitigati però da precipitazioni anomale e frequenti in agosto e settembre.
I dati sensoriali sono assenti nel dossier tecnico, quindi la valutazione è prudente. La confidenza nei profili sensoriali è bassa a causa della mancanza di informazioni specifiche.
Cavallotto.
Focus produttivo: Rosso. Denominazioni: Barolo DOCG, Langhe Freisa DOC.