SPUMANTE METODO CLASSICO DI NERELLO DBE TENUTA SOLISCIARO
Marco De BartoliSicilia · Italia · Annata 2021
In aggiornamento.
La scheda tecnica non contiene ancora dati sufficienti per mostrare un profilo sensoriale affidabile. Preferiamo non esporre valori generici.
La storia nel bicchiere.
Il 'Spumante Metodo Classico di Nerello DBE' della Tenuta Solisciaro rappresenta un esperimento di eccellenza condotto da Marco De Bartoli, uno dei nomi più autorevoli della viticoltura siciliana. L'annata 2021 vede l'impiego del Nerello DBE, un vitigno che permette di esplorare nuove frontiere per le bollicine nell'isola. Seguendo il rigoroso Metodo Classico, il vino ha beneficiato di un'affinamento di 12 mesi, mantenendo una purezza di frutto e una freschezza vibrante grazie all'uso dell'acciaio. La filosofia biologica della tenuta si riflette in un prodotto che rispetta i ritmi della natura e l'integrità della materia prima. Il risultato è uno spumante gastronomico per eccellenza: elegante nel perlage, equilibrato nella struttura e capace di raccontare il terroir di Marsala attraverso una lente di modernità e precisione tecnica. È un vino che sfida le convenzioni, portando la complessità del metodo tradizionale in un contesto varietale siciliano unico, ideale per chi desidera scoprire l'evoluzione contemporanea dei vini spumanti del Sud Italia.
2021 · ottima
Annata più calda e secca della media storica, con un incremento dei GDD e precipitazioni inferiori, specialmente nel periodo critico apr-ott.
La scheda di degustazione è stata compilata con prudenza a causa della copertura limitata e delle numerose lacune nei dati tecnici e sensoriali. Alcuni attributi chiave come l'alcol e l'acidità non sono stati forniti, il che rende difficile una valutazione completa del profilo sensoriale.
Marco De Bartoli.
Focus produttivo: Bianco, Passito, Spumante. Denominazioni: Passito di Pantelleria.