SASETI VALPOLICELLA CLASSICO
Monte dall'OraVeneto · Italia · Annata 2023
In aggiornamento.
La scheda tecnica non contiene ancora dati sufficienti per mostrare un profilo sensoriale affidabile. Preferiamo non esporre valori generici.
La storia nel bicchiere.
Il Saseti Valpolicella Classico 2023 di Monte dall'Ora rappresenta l'incontro tra l'estetica della tradizione e il rigore della viticoltura biologica. Prodotto nel cuore della zona Classica del Veneto, questo vino nasce dal desiderio di esprimere la purezza del territorio senza artifici. L'annata 2023 si presenta come un'espressione giovane e vibrante, dove l'approccio in vigna biologico garantisce un frutto integro e una naturale freschezza. La scelta di un affinamento di 12 mesi in botte grande permette al vino di stabilizzarsi e acquisire una piacevole morbidezza, evitando però l'eccessiva influenza del legno, che lascerebbe il posto a una struttura leggera e agile. Al palato, il Saseti si distingue per una beva fluida e una persistenza armoniosa, tipica dei rossi della zona destinati a un consumo precoce. È un vino che parla di terra e di rispetto per i cicli naturali, ideale per chi desidera scoprire l'anima più fresca e immediata della Valpolicella, lontano dalle interpretazioni più concentrate e strutturate, puntando tutto sulla trasparenza del vitigno e sulla qualità della materia prima.
2023 · Valpolicella · ottima
Annata termicamente calda con GDD superiori alla media e precipitazioni complessive stabili, ma con un agosto e settembre più asciutti del normale.
I dati tecnici del dossier sono limitati e non forniscono informazioni dettagliate su acidità, tannini, corpo o intensità aromatica. L'annata 2023 e la denominazione Valpolicella Classico suggeriscono un vino giovane e fresco, ma la mancanza di dati specifici impone prudenza nelle valutazioni.
Monte dall'Ora.
Focus produttivo: Rosso. Denominazioni: Valpolicella Classico, Valpolicella Classico Superiore.