STROPA AMARONE CLASSICO
Monte dall'OraVeneto · Italia · Annata 2015
In aggiornamento.
La scheda tecnica non contiene ancora dati sufficienti per mostrare un profilo sensoriale affidabile. Preferiamo non esporre valori generici.
La storia nel bicchiere.
Stropa Amarone Classico 2015 di Monte dall’Ora interpreta la Valpolicella Classica con un’impronta artigianale e agricola: conduzione biodinamica e un affinamento di 24 mesi in botte grande, scelta che tende a privilegiare equilibrio e integrazione rispetto a marcature di legno. L’annata 2015 in Veneto è stata più calda della media, con maturazione accelerata e piogge complessivamente leggermente superiori, ma senza eccessi di caldo estremo: condizioni che hanno favorito uve con maturità zuccherina e fenolica elevate e tannini potenzialmente più regolari. In un contesto Amarone, questo si traduce in un profilo atteso ricco e strutturato, con frutto maturo e alcol potenzialmente importante, sostenuto da persistenza e intensità. È un rosso da tavola “importante”, pensato per accompagnare cucina saporita e lunga cottura: brasati, stracotti, selvaggina e formaggi stagionati. Servire a 16–18°C; utile l’ossigenazione per distendere la trama e valorizzare la complessità.
2015 · Veneto · ottima
Stagione più calda della media: temperatura media giu-ago 23.1°C (+1.5°C) e GDD 1817 (+137) indicano maturazione accelerata. Piogge apr-ott leggermente sopra media (490.5 mm vs 451.2), mentre ago-set è in linea/lievemente più secco della media (123.4 mm vs 130.2) con 16 giorni di pioggia.
La scheda tecnica presenta numerose lacune, in particolare riguardo al profilo sensoriale e ai dettagli di vinificazione. Pertanto, ogni valutazione è fatta con prudenza.
Monte dall'Ora.
Focus produttivo: Rosso. Denominazioni: Valpolicella Classico, Valpolicella Classico Superiore.