CAMPORENZO VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE
Monte dall'OraVeneto · Italia · Annata 2021
Come si presenta.
La storia nel bicchiere.
Camporenzo è l'etichetta dedicata al territorio Valpolicella; questa versione Classico Superiore mira a evidenziare maggior concentrazione e struttura tipiche delle migliori uve della zona. Il Camporenzo Valpolicella Classico Superiore è un vino rosso di media struttura, caratterizzato da note di frutti rossi, spezie e un leggero sentore erbaceo. Al naso si percepiscono aromi di frutti rossi maturi, spezie dolci e un accenno di erbe aromatiche. Al palato è equilibrato, con una buona acidità e tannini presenti ma ben integrati.
2021 · Valpolicella · ottima
Annata più asciutta della media, con precipitazioni aprile-ottobre inferiori di circa 150 mm e agosto-settembre quasi dimezzate; temperature estive solo leggermente superiori (+0,4°C) e nessuna giornata oltre 35°C.
Uve Corvina, Corvinone e Rondinella in Valpolicella Classica su suoli calcarei: acidità vivace e tannini fini. La malolattica arrotonda la bocca senza appesantire, l'affinamento preserva il frutto rosso. Dominanza acidità=2 perché guida gli abbinamenti con grassi e sapidità.
Monte dall'Ora.
Focus produttivo: Rosso. Denominazioni: Valpolicella Classico, Valpolicella Classico Superiore.