Vermentino di Sardegna Pradis
Cantina CastiadasSardegna · Italia · Annata 2025
Come si presenta.
La storia nel bicchiere.
Il Vermentino di Sardegna Pradis 2025 di Cantina Castiadas nasce a Castiadas, nel sud-est dell’isola, dove la vicinanza al mare e la ventilazione contribuiscono a definire uno stile riconoscibile: profumi nitidi, freschezza e una sapidità che richiama la costa. La vinificazione in acciaio è una scelta coerente: preserva l’impronta varietale del Vermentino e mantiene il sorso agile, centrato su agrumi, fiori bianchi e una traccia minerale. Nel calice si presenta giallo paglierino brillante. Al naso è intenso e pulito, con note agrumate e floreali. In bocca è giovane, fresco e sapido: l’acidità sostiene la beva e accompagna un finale piacevolmente persistente, con ritorni agrumati e una chiusura salina. Il 2025, più piovoso della media e con accumulo termico leggermente inferiore, suggerisce un profilo meno “solare” del consueto: aromi più delicati, acidità ben preservata e una scorrevolezza particolarmente adatta alla tavola. Servire a 8–10°C. Ideale con frittura di paranza, scampi alla busara, linguine alle arselle; interessante anche con burrata e acciughe.
2025 · buona
Stagione più piovosa della media (apr-ott 540.9 mm vs 475.2 mm), con un marcato surplus tra agosto e settembre (179.0 mm vs 125.2 mm) e molti giorni di pioggia (23). Temperature estive in linea con la media (23.8°C) e accumulo termico leggermente inferiore (GDD 1982 vs 2005), con poche punte di caldo estremo (3 giorni >35°C).
Il Vermentino, vitigno tipico della Sardegna, esprime alta acidità e sapidità grazie al clima marittimo e ai terreni minerali. La vinificazione in acciaio preserva la freschezza e l'aromaticità del vino.
Cantina Castiadas.
La nostra dedizione alla viticoltura è ciò che ci distingue. Ogni giorno, mettiamo il massimo impegno e cura nella coltivazione dei nostri vigneti, convinti che la qualità dei nostri vini nasca dalla terra. Conoscenza, passione e rispetto per la natura guidano il nostro lavoro, permettendoci di produrre uve eccezionali che riflettono la ricchezza del nostro territorio.. Focus produttivo: Bianco. Denominazioni: Vermentino di Sardegna DOC.