Spumante
organic
Scelta del sommelier
Etru
Tenuta Tre Cancelli· · Annata 2024
VitigniIn aggiornamento
Gradazionen.d.
StileSpumante
Dolcezzan.d.
ServizioDa tavola
DisponibilitàIn cantina
Profilo sensoriale
Come si presenta.
Acidità8/10
Tannino1/10
Corpo3/10
Dolcezza5/10
Aromaticità6/10
Persistenza5/10
Alcol3/10
Storia e territorio
La storia nel bicchiere.
Spumante biologico dell'annata 2024, prodotto da Tenuta Tre Cancelli. Fresco e vivace, con perlage fine, ideale per momenti di festa e aperitivi.
Nota del sommelier
Spumante Metodo Classico da uve biologiche, fermentazione in acciaio e nessuna malolattica: l'acidità è preservata al massimo, tipica di bollicine fresche e longilinee. Affinamento in bottiglia su fecce fini dona leggera sapidità e perlage cremoso, ma la gioventù mantiene profumi primari di agrumi e fiori. Dominanza acidità=3 perché governa ogni abbinamento, aromatic_intensity=2 per il contributo alla freschezza percepita.
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