POMOROSSO 1,5 L
Coppo 1892Piemonte · Italia · Annata 2017
Come si presenta.
La storia nel bicchiere.
Pomorosso 2017 di Coppo interpreta la Barbera d’Asti in chiave ampia e strutturata. L’annata, molto più calda e secca della media, ha favorito uve particolarmente mature e concentrate: ci si può attendere un frutto più scuro e maturo, con richiami di prugna e amarena, e una speziatura calda che accompagna il sorso. L’affinamento di 12 mesi in botte grande contribuisce a dare profondità e continuità gustativa senza cercare effetti “dolci” o vanigliati dominanti, puntando piuttosto su integrazione e tenuta nel tempo. In bocca il vino si presenta importante e persistente, con un’impronta decisamente gastronomica: è un rosso che regge piatti ricchi e succulenti e che può evolvere ulteriormente in bottiglia. In servizio, valorizzarlo a 18–20°C e con un abbinamento di sostanza: brasati, carni rosse, selvaggina e preparazioni con spezie o fondi di cottura intensi, dove struttura e intensità aromatica trovano un contrappeso naturale.
2017 · Barbera d'Asti · ottima
Stagione nettamente più calda della media: T media giu-ago 24.2°C (+2.4°C) e GDD 1997 (+297). Piogge complessive apr-ott inferiori alla media (362.2 mm vs 468.9), ma con un recupero tra agosto-settembre (167.2 mm vs 123.7) su 15 giorni di pioggia.
Barbera d'Asti, vitigno ad alta acidità naturale, vinificato in acciaio e affinato 18 mesi in botte grande senza legno nuovo. La malolattica smorza parzialmente l'acidità, ma resta il driver principale. Tannini moderati, corpo medio, profilo aromatico dominato da frutti rossi. L'acidità elevata governa l'abbinamento.
Coppo 1892.
Focus produttivo: Bianco, Rosso. Denominazioni: Barbera d'Asti, MONTERIOLO, Nizza.