Springo Green
Le ManzaneVeneto · · Annata NV
Come si presenta.
La storia nel bicchiere.
Le Manzane opera nel cuore del Veneto, nella denominazione Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, territorio collinare che rappresenta l'areale di elezione per la Glera. La scelta di una conduzione sostenibile sottolinea l'attenzione all'equilibrio tra vite e paesaggio. Da queste uve nasce uno spumante che esprime la tipicità della Glera in purezza, con una gradazione alcolica di 11,5% vol, pensata per una beva fresca e immediata. La DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore identifica la fascia collinare tra Conegliano e Valdobbiadene, dove i pendii e l'esposizione contribuiscono alla qualità delle uve. Le Manzane interpreta questo contesto con un approccio rispettoso, valorizzando la materia prima e la vocazione spumantistica del territorio. Il vino si presenta come spumante, adatto a momenti conviviali e alla ristorazione, dove la riconoscibilità della denominazione e la piacevolezza della bollicina incontrano un pubblico ampio. La combinazione tra origine garantita, vitigno autoctono e attenzione agronomica rende questa etichetta una proposta coerente per chi cerca un Prosecco Superiore di territorio, lontano da standardizzazioni. La gradazione moderata e la freschezza varietale ne fanno un riferimento versatile, capace di accompagnare la tavola senza appesantire.
Glera coltivata sulle colline di Conegliano Valdobbiadene in clima fresco → acidità vivace e sapidità minerale. Metodo Charmat senza malolattica preserva aromi primari e freschezza. Dominance acidità=2 perché governa gli abbinamenti con fritture e salumi.