Russiz Superiore Sauvignon
MARCOPuglia · Italia · Annata 2021
Come si presenta.
La storia nel bicchiere.
MARCO firma un Sauvignon in purezza, annata 2021, etichettato Collio DOC e associato nei dati confermati alla regione Puglia, Italia. Siamo davanti a un vino bianco fermo, la cui tipologia dichiarata è Bianco e il cui unico vitigno confermato è Sauvignon. La scelta varietale è netta: il Sauvignon porta con sé un'identità riconoscibile, ma in questa scheda non aggiungiamo descrittori sensoriali non confermati. L'annata 2021 è l'unico riferimento temporale disponibile. La conduzione del vigneto è integrata: un dato che parla di un approccio agronomico attento all'equilibrio tra interventi e sostenibilità. La denominazione Collio DOC e la regione Puglia convivono come informazioni confermate: il racconto commerciale deve restare fedele a questi dati, senza correggerli o arricchirli con elementi esterni. Per il cliente, il messaggio essenziale è: un bianco italiano da uve Sauvignon, annata 2021, prodotto da MARCO, con provenienza dichiarata Collio DOC, Puglia. In una carta vini globale, questa etichetta può essere presentata come bianco varietale italiano, con focus su origine, vitigno, annata e metodo di conduzione. La mancanza di dettagli sensoriali confermati impone di non descrivere profumi o sapori: meglio puntare su ciò che è certo. Questo approccio protegge l'accuratezza della scheda e lascia spazio all'assaggio personale. La coerenza con i dati disponibili è la linea guida: nessuna invenzione, nessuna attribuzione non verificata. Il vino è pronto per essere raccontato come Sauvignon 2021 di MARCO, Collio DOC, Puglia, Italia, da agricoltura integrata.
2021 · Collio DOC · ottima
Annata più calda e secca della media decennale: +0,9°C in estate e precipitazioni aprile-ottobre inferiori di circa 100 mm, con 5 giornate oltre 35°C.
Sauvignon Blanc in Collio, zona fresca e suoli marnosi (ponca), fermentato in acciaio e affinato sulle fecce fini: preserva acidità elevata, intensità aromatica e sapidità minerale. La mancanza di legno mantiene il corpo medio e la morbidezza contenuta. Dominance acidità e aromaticità perché governano ogni abbinamento, richiedendo piatti freschi e aromatici.