VINTAGE TUNINA
JermannFriuli-Venezia Giulia · · Annata 2023
In aggiornamento.
La scheda tecnica non contiene ancora dati sufficienti per mostrare un profilo sensoriale affidabile. Preferiamo non esporre valori generici.
La storia nel bicchiere.
Vintage Tunina è una delle etichette simbolo di Jermann, nata per esprimere un bianco friulano di impronta moderna: precisione, intensità aromatica e una struttura capace di accompagnare la tavola. Il 2023 in Friuli è stato segnato da una piovosità nettamente superiore alla media, soprattutto tra agosto e settembre, con molte giornate di pioggia: condizioni che possono rallentare la maturazione e richiedono selezione rigorosa dei grappoli e scelte puntuali sulle finestre di raccolta. Con temperature estive in linea e accumulo termico sopra media, l’attesa è un profilo più “fresco” e meno opulento rispetto ad annate asciutte, con equilibrio costruito più sulla tensione che sulla concentrazione. L’affinamento in acciaio per circa 12 mesi privilegia nitidezza e definizione, mantenendo il vino su un registro giovane e luminoso. In servizio, valorizzarlo per la sua versatilità gastronomica: pesce al forno con erbe, crostacei, piatti marini con spezie leggere e preparazioni dove serve un bianco strutturato ma preciso, capace di pulire il palato senza appesantire.
2023 · buona
Stagione molto più piovosa della media: 1268.8 mm apr-ott (+~40%) e 437.7 mm tra ago-set (+~46%) con 20 giorni di pioggia. Temperature estive in linea (22.9°C vs 22.8°C) ma con maggiore accumulo termico (GDD 1992 vs 1839) e pochi picchi estremi (3 giorni >35°C).
L'annata 2023 è caratterizzata da una piovosità elevata, che ha influenzato la maturazione fenolica e aromatica. La qualità è stata fortemente legata alla gestione in vigna e in cantina. Mancano dati certi su acidità, corpo e alcol, quindi il profilo è prudente.
Jermann.
Sostenibilità certificata: il rispetto Jermann per l’ambiente. Un percorso iniziato fin dalla fase di progettazione, per continuare con la costruzione e proseguire poi nel tempo attraverso un percorso di innovazione e di miglioramento continuo in termini di sostenibilità ambientale: attenzione per le persone (risorse umane), massima cura della genuinità del prodotto (i vini Jermann e i prodotti Jermann BJO), tutela generale del territorio.. Focus produttivo: Bianco. Denominazioni: Friuli Venezia Giulia IGT, IGT Venezia Giulia.