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Trentodoc Metodo Classico unknown Scelta del sommelier

CIME DI ALTILIA PAS DOSE

LeVide

Trentino-Alto Adige · Italia · Annata NV

VitigniChardonnay
Gradazionen.d.
StileBollicina gastronomica
Dolcezzasecco
Servizioaperitivo
DisponibilitàIn cantina
Profilo sensoriale

Come si presenta.

Acidità8/10
Tannino1/10
Corpo4/10
Dolcezza5/10
Aromaticità6/10
Persistenza5/10
Alcol4/10
Storia e territorio

La storia nel bicchiere.

CIME DI ALTILIA PAS DOSE di LeVide: espressione non dosata, fresca e sapida pensata per l'aperitivo e piatti di mare. Spumante dal profilo fresco e minerale, con una buona acidità e sapidità che dominano l'esperienza gustativa. Aromi di agrumi e note saline si intrecciano a sfumature floreali. Al naso emergono sentori di agrumi e minerali, con un sottofondo floreale. In bocca è fresco, con una vivace acidità e una sapidità marcata che ne esaltano la struttura leggera.

Nota del sommelier

Prodotto in Trentino-Alto Adige, una regione con clima fresco che favorisce un'acidità elevata e una spiccata sapidità. Il metodo pas dosé contribuisce a una morbidezza ridotta, mentre la tecnica spumantistica esalta le note minerali e agrumate.

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LeVide.

Scheda cantina completa

La nostra passione è il Trentodoc. Produciamo esclusivamente spumanti Metodo Classico da uve trentine, maturati sui lieviti per almeno 36 mesi. Con paziente attesa e amore per la sperimentazione nascono le nostre Bollicine di Montagna LeVide: raffinate, persistenti, uniche.. Focus produttivo: Rosato, Spumante. Denominazioni: Trentodoc.