Balbinvs
TerenziToscana · Italia · Annata NV
Come si presenta.
La storia nel bicchiere.
Balbinvs di Terenzi interpreta il Vermentino della DOC Maremma Toscana con un taglio nitido e contemporaneo. La scelta della vinificazione in acciaio punta a preservare il carattere varietale e l’immediatezza del frutto: nel calice si presenta giallo paglierino con riflessi verdognoli e un naso centrato su agrumi, fiori bianchi e una traccia minerale. In bocca è giovane e scorrevole, con acidità ben presente e una sapidità che richiama il territorio costiero della Maremma; il corpo è medio e la persistenza è equilibrata, con finale pulito e minerale. È un bianco pensato per la tavola e per un consumo dinamico: funziona con pesce al sale o alla griglia, calamari, insalate di mare e formaggi freschi. Da suggerire anche con asparagi, dove freschezza e sapidità aiutano a gestire la componente vegetale. Servire a 10–12 °C per valorizzarne profumi e tensione.
Il Balbinvs è un bianco con buona acidità e sapidità, tipico delle zone fresche. L'aromaticità è sostenuta, con note agrumate e floreali, risultato di una vinificazione attenta che preserva i profumi varietali.
Terenzi.
The wine that symbolizes the history of the Terenzi family: the selection of a single vineyard, the highest expression of the Sangiovese grape.