Meridiano 12 Zibibbo IGP

La storia nel bicchiere.

Meridiano 12 Zibibbo IGP di Gorghi Tondi racconta una Sicilia contemporanea: un bianco biologico costruito per mettere al centro il vitigno e la bevibilità. Lo Zibibbo, noto anche come Moscato d’Alessandria, è tra le uve più identitarie dell’isola grazie alla sua naturale vocazione aromatica; in questa interpretazione la scelta tecnica è chiara e “pulita”. La vinificazione senza macerazione e l’affinamento in acciaio puntano a preservare integrità del frutto, precisione e freschezza, evitando estrazioni eccessive e mantenendo un profilo giovane e immediato. L’IGP Sicilia, con il suo perimetro ampio, permette al produttore di lavorare con libertà stilistica pur restando ancorato all’origine: un vino pensato per il consumo attuale, da proporre ben fresco (8–10 °C) come bianco mediterraneo versatile. In assenza di una scheda sensoriale dettagliata, la narrazione più solida per il cliente resta l’identità: vitigno iconico, agricoltura biologica, stile in acciaio e impostazione “senza macerazione” orientata alla fragranza.