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Kheirè Grillo
GaJa
Sicilia organic Scelta del sommelier

Kheirè Grillo

Gorghi Tondi

Sicilia · Italia · Annata 2023

VitigniGrillo 100%
Gradazionen.d.
StileBianco
Dolcezzan.d.
Serviziotavola
DisponibilitàIn cantina
Profilo sensoriale

Come si presenta.

Acidità7/10
Tannino1/10
Corpo5/10
Dolcezza5/10
Aromaticità7/10
Persistenza6/10
Alcol5/10
Storia e territorio

La storia nel bicchiere.

Il 'Kheirè Grillo' di Gorghi Tondi è un vino bianco siciliano che si presenta con un profilo aromatico fresco e vivace, dominato da note di agrumi, fiori bianchi e un accenno di frutta tropicale. Al naso emergono profumi di agrumi e fiori bianchi, accompagnati da leggeri sentori tropicali. In bocca è fresco, con una buona acidità e una leggera sapidità che lo rende piacevole e beverino.

Annata e territorio

2023 · Sicilia · ottima

Stagione complessivamente più piovosa della media (apr-ott 290.5 mm vs 221.7), ma con fine estate molto più secca del normale (ago-set 23.4 mm vs 58.9). Temperature estive in linea (24.0°C vs 23.9) con maggiore accumulo termico (GDD 2177 vs 2100) e numerosi picchi di caldo (23 giorni >35°C).

Nota del sommelier

Grillo siciliano da agricoltura biologica, senza malolattica, vinificato in acciaio. Clima caldo ma ventilato preserva acidità e dona sapidità marina. Profilo aromatico intenso con agrumi e fiori, corpo medio e persistenza buona. Dominanza di acidità e sapidità per freschezza e abbinamenti gastronomici.

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Gorghi Tondi.

Scheda cantina completa

Focus produttivo: Bianco, Rosso, Spumante. Denominazioni: Sicilia DOC, Terre Siciliane IGT.