Rosa dei Venti

La storia nel bicchiere.

“Rosa dei Venti” di Gorghi Tondi è un rosato siciliano biologico da Nerello Mascalese, pensato per un’espressione nitida e contemporanea. La vinificazione e l’affinamento in acciaio (6 mesi) preservano fragranza e precisione aromatica, mantenendo il vino su un registro giovane e immediato: fiori bianchi, frutta rossa matura e un richiamo agrumato. Al palato l’acidità è vivace ma ben integrata, il tannino è appena percettibile e il corpo resta medio, con una persistenza pulita che invita al secondo sorso. L’annata 2025 in Sicilia è stata più secca della media, con agosto-settembre particolarmente asciutti e diversi picchi di calore: condizioni che hanno favorito uve sane e una maturazione rapida. Nel bicchiere questo può tradursi in un frutto più pieno e in una struttura leggermente superiore, senza perdere la scorrevolezza tipica del rosato. È un vino versatile e gastronomico: eccelle con grigliate di gamberi, insalata di polpo, crudi di mare e piatti mediterranei come caprese di bufala e pomodoro. Servire a 10–12°C per esaltarne freschezza e profumi.