Brunello di Montalcino Vendemmia

La storia nel bicchiere.

Col d'Orcia, una delle cantine storiche di Montalcino, ha dato vita a un Brunello 1988 che rappresenta un'autentica espressione del Sangiovese in purezza. L'annata fu caratterizzata da una primavera piovosa che ricaricò le riserve idriche del suolo, seguita da un'estate calda e asciutta e da un settembre soleggiato con escursioni termiche notturne. Queste condizioni permisero una maturazione ottimale delle uve, preservando acidità e sviluppando precursori aromatici. Dopo la vendemmia, il vino ha riposato per 24 mesi in botti grandi di rovere, secondo la tradizione di Montalcino, e successivamente ha affinato in bottiglia per decenni. Oggi, a 37 anni dalla vendemmia, il Brunello 1988 si presenta con un manto granato luminoso e unghia aranciata. Al naso si apre un ventaglio evoluto: ciliegia sotto spirito, prugna essiccata, cuoio, tabacco dolce, foglie di tè, cenni balsamici di mentolo e eucalipto, humus, funghi porcini e spezie scure come cannella e chiodi di garofano. In bocca l'ingresso è morbido, il sorso si distende con tannini setosi e un'acidità ancora guizzante che dona freschezza. Corpo pieno, alcol ben fuso, persistenza notevole con chiusura su confettura di ciliegia, liquirizia e una leggera scia minerale. Un vino che racconta l'evoluzione del Sangiovese di Montalcino, capace di emozionare per eleganza e profondità, perfetto per accompagnare piatti importanti o per il piacere della meditazione.