ÈREMA
SiddùraSardegna · Italia · Annata 2023
Come si presenta.
La storia nel bicchiere.
Èrema è un vino rosso giovane, caratterizzato da una buona intensità aromatica e una struttura equilibrata. Le note di frutta rossa e spezie calde si sposano con una morbidezza avvolgente e una tannicità ben presente. Al naso si percepiscono intense note di frutta rossa matura, accompagnate da sentori speziati e leggermente erbacei. In bocca, il vino è morbido e avvolgente, con tannini ben integrati e una buona persistenza.
Il Cannonau di Sardegna, grazie al clima caldo e alla vinificazione tradizionale, sviluppa una buona struttura tannica e una morbidezza ben bilanciata. L'alcol percepito è moderato, tipico dei vini rossi del sud Italia. L'intensità aromatica è elevata, con note di frutta rossa e spezie calde che emergono chiaramente.
Siddùra.
QUALITÀ, PERFEZIONE, ARMONIA Tre parole che non sono slogan, ma la bussola che guida ogni scelta. Vigneti coltivati con pratiche sostenibili, vendemmia manuale, selezione accurata dei grappoli. Nessuna fretta e nessun compromesso dettato dal mercato. Il nostro ruolo è quello di accompagnare il processo, non di dominarlo. Perfezione non è ossessione maniacale, è attenzione al dettaglio. È sapere che ogni fase incide sul risultato finale. È tecnologia applicata con intelligenza. Armonia è l'equilibrio che cerchiamo in ogni bicchiere. Ogni elemento dev’essere al proprio posto, senza prevaricazioni. L’esatta complementarità tra i metodi del passato e l'apertura verso nuovi orizzonti.. Focus produttivo: Bianco, Rosso. Denominazioni: Cannonau di Sardegna DOC, Isola dei Nuraghi IGT, Vermentino di Gallura DOCG, Vermentino di Gallura DOCG Superiore.