ÈSTRU
SiddùraSardegna · Italia · Annata 2023
Come si presenta.
La storia nel bicchiere.
ÈSTRU è un vino rosso sardo di carattere, con un profilo aromatico dominato da frutti rossi e neri, accompagnato da note speziate e terrose. Ha un corpo pieno e una buona persistenza. Al naso emergono aromi di frutta rossa matura, seguiti da sentori di spezie calde e terra. In bocca è rotondo, con tannini ben integrati e una piacevole morbidezza. La persistenza è buona, lasciando un retrogusto fruttato e speziato.
Il Carignano, vitigno tipico della Sardegna, conferisce al vino un buon corpo e tannini moderati. La vinificazione in una regione calda contribuisce a una percezione alcolica e morbidezza significativa. L'affinamento in legno può aver aggiunto note speziate e terrose.
Siddùra.
QUALITÀ, PERFEZIONE, ARMONIA Tre parole che non sono slogan, ma la bussola che guida ogni scelta. Vigneti coltivati con pratiche sostenibili, vendemmia manuale, selezione accurata dei grappoli. Nessuna fretta e nessun compromesso dettato dal mercato. Il nostro ruolo è quello di accompagnare il processo, non di dominarlo. Perfezione non è ossessione maniacale, è attenzione al dettaglio. È sapere che ogni fase incide sul risultato finale. È tecnologia applicata con intelligenza. Armonia è l'equilibrio che cerchiamo in ogni bicchiere. Ogni elemento dev’essere al proprio posto, senza prevaricazioni. L’esatta complementarità tra i metodi del passato e l'apertura verso nuovi orizzonti.. Focus produttivo: Bianco, Rosso. Denominazioni: Cannonau di Sardegna DOC, Isola dei Nuraghi IGT, Vermentino di Gallura DOCG, Vermentino di Gallura DOCG Superiore.