BOLGHERI ROSSO SUPERIORE
GrattamaccoToscana · Italia · Annata NV
Come si presenta.
La storia nel bicchiere.
Etichetta commerciale legata all'area di Bolgheri presentata dal produttore Grattamacco. Vino rosso di struttura, pensato per abbinamenti saporiti e per stagionare qualche anno in cantina se le condizioni lo consentono. Il Bolgheri Rosso Superiore è un vino di grande struttura e complessità, con un bouquet che spazia dai frutti rossi e neri a spezie calde e note tostate. Al naso presenta intense note di frutti rossi e neri, accompagnate da spezie e una leggera tostatura. Al palato è corposo, con tannini ben presenti e un buon equilibrio tra acidità e morbidezza.
Il profilo sensoriale è complesso grazie all'assemblaggio di Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon. Il clima di Bolgheri contribuisce all'equilibrio tra acidità e tannini, mentre l'affinamento in legno aggiunge morbidezza e note tostate.
Grattamacco.
Le lavorazioni sono condotte a mano cercando il minor intervento possibile. Si agisce sui dettagli e sulle reali necessità dei vini, alla ricerca di uno stile «puro», «incontaminato», capace di ripristinare l’autentico legame tra il vino e la sua terra.. Focus produttivo: Bianco, Rosso. Denominazioni: Bolgheri, Bolgheri Superiore DOC.