LAGO DI CALDARO SCHIAVA CLASSICO SUPERIORE

La storia nel bicchiere.

Il Lago di Caldaro Schiava Classico Superiore 2023, firmato dalla cantina Erste+Neue, è un'espressione autentica del terroir dell'Alto Adige. Questo rosso nasce da una conduzione convenzionale che rispetta i ritmi della natura montana, dove l'influenza termica del lago di Caldaro gioca un ruolo fondamentale nel preservare l'acidità e la fragranza del vitigno Schiava. La vinificazione segue metodi classici, con un affinamento di 12 mesi in contenitori misti che permette al vino di stabilizzarsi senza sovrastare la delicatezza del frutto. L'annata 2023 si presenta in una fase di giovinezza, offrendo un profilo organolettico improntato alla leggerezza e alla beverinità. È un vino che non cerca la potenza, ma l'armonia, rendendolo un compagno ideale per la gastronomia locale e per chi desidera scoprire l'eleganza dei rossi di montagna. La sua struttura snella e la freschezza persistente lo rendono estremamente versatile, capace di spaziare dall'aperitivo a cene leggere, rappresentando un ponte tra la tradizione vinicola alpina e un gusto contemporaneo e fresco.