PINOT BIANCO DOC PUNTAY

La storia nel bicchiere.

Il Pinot Bianco DOC Puntay 2021 di Erste+Neue interpreta il vitigno in chiave di precisione e bevibilità, puntando su pulizia aromatica e freschezza. L’annata è stata leggermente più calda della media, ma senza eccessi: un contesto che ha favorito una maturazione completa, mantenendo al tempo stesso una buona tensione gustativa. Nel calice emergono note di mela e pera, agrumi e fiori bianchi, con un profilo fine e lineare. La vinificazione in acciaio sostiene l’impronta varietale e la nitidezza del sorso, offrendo una struttura elegante e una tessitura più rotonda rispetto a millesimi più freddi. In abbinamento funziona con piatti di mare e preparazioni delicate: branzino al forno, risotti ai frutti di mare, antipasti leggeri e primi con verdure. È una scelta affidabile per chi desidera un bianco secco, equilibrato e gastronomico, capace di accompagnare il pasto senza sovrastare i sapori.