PUNTAY PEAK NAT BRUT

La storia nel bicchiere.

PUNTAY PEAK NAT BRUT 2024 di Erste+Neue è una bollicina pensata per la tavola: un Brut biologico dal profilo giovane, nitido e verticale. Il contesto alpino del Trentino-Alto Adige, con temperature fresche e forti escursioni termiche, aiuta a preservare aromi delicati e un’acidità naturalmente alta, che qui diventa la spina dorsale del vino. La scelta dell’acciaio per l’affinamento mantiene il sorso essenziale e preciso, mettendo in primo piano freschezza e impronta minerale. Nel calice il perlage è fine e persistente; al naso emergono agrumi, fiori bianchi e una sensazione di pietra bagnata. In bocca è asciutto, scorrevole e sapido, con una vibrazione acida che pulisce il palato e invita al secondo sorso; la persistenza è buona e la chiusura resta pulita. È uno spumante “da servizio” per chi cerca energia e bevibilità, ideale dall’aperitivo ai piatti di mare, dai crudi alle preparazioni più agrumate e speziate. Servire a 6–8°C per valorizzarne tensione e fragranza.