AnimoLogico
belisario· · Annata NV
Come si presenta.
La storia nel bicchiere.
Bianco fresco e vivace, con note predominanti di agrumi e fiori bianchi, accompagnate da una piacevole mineralità. Al naso emergono sentori di limone e fiori bianchi, mentre al palato si percepisce una buona acidità bilanciata da una morbidezza moderata. Finale sapido e persistente.
L'acidità elevata e l'intensità aromatica derivano probabilmente da un vitigno aromatico in una zona fresca. La sapidità suggerisce un terreno minerale. La vinificazione in acciaio mantiene freschezza e aromi primari.
belisario.
Rispetto per la terra (scelta nel 2013 di una viticoltura biologica certificata); cura di ogni gesto (filiera produttiva consapevole); coerenza (vino come identità che si mantiene nel tempo); armonia tra ambiente, vino e persone; intervento minimo ma calibrato in vinificazione.. Focus produttivo: Bianco, Rosato. Denominazioni: Verdicchio di Matelica DOCG.